Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori, مطعم في أكيهابارا، طوكيو، اليابان
تسوكادا نوجو أكيهابارا تشو دوري هو مطعم في طوكيو متخصص في تحضير الدجاج التقليدي، وخاصة دجاج جيتوكو من مزارع في محافظة ميازاكي في جزيرة كيوشو. تتسع مساحة تناول الطعام لحوالي 101 شخص ويقدم أطباقًا مشوية على الفحم طوال المساء.
بدأ هذا المكان كجزء من حركة تربط مزارعي ميازاكي مباشرة بالمستهلكين في المدن من خلال سلاسل التوريد المحلية. تستمر هذه العلاقة المباشرة بين المزارع والمطبخ في تشكيل طريقة عمل المطعم حتى اليوم.
يجمع المطعم بين مفهوم الحانة غير الرسمية إيزاكايا ومطبخ كيوشو الإقليمي. يعيش الزوار أجواء يابانية تقليدية حيث تعكس الأطباق المشوية أسلوب الطهي في منطقة الجزيرة الجنوبية في اليابان.
يقع المطعم على بعد ثلاث دقائق سيرًا على الأقدام من محطة أكيهابارا ويقبل الدفع ببطاقات الائتمان. يجب على الزوار توقع الانتظار للحصول على طاولة، خاصة في ساعات المساء وعطلات نهاية الأسبوع.
يتعاون المطعم مع سلالات محددة من الدجاج الحر من ميازاكي وكاغوشيما تم اختيارها لصفات نكهتها الخاصة. يؤثر هذا الاختيار الدقيق للمصادر مباشرة على طعم كل طبق مشوي على الفحم يقدمه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,461 مساهم حول العالم.
