Madras Café, مطعم جنوب هندي في سانيفيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
مطعم مدراس كافيه هو مطعم جنوب هندي في سانيفيل، كاليفورنيا، يقع داخل مركز تجاري بالقرب من زاوية إل كامينو ريال وشارع برناردو. تتمحور قائمة الطعام حول أطباق من منطقة تاميل نادو، بما في ذلك دوسا، إيدلي، أوتابام، وقهوة الفلتر المحضرة بالطريقة التقليدية.
افتتح المطعم في مركز تجاري في سانيفيل وكان من أوائل الأماكن في منطقة الخليج التي تركز بالكامل على الطبخ الجنوب هندي، دون خلط أطباق شمال الهند. مع مرور الوقت أصبح محطة منتظمة للأشخاص من المجتمعات الناطقة بالتاميلية الذين استقروا في منطقة سيليكون فالي.
اسم مدراس يشير إلى الاسم السابق لمدينة تشيناي، عاصمة تاميل نادو في جنوب الهند. الطعام هنا يتبع نفس الأسلوب الذي تجده في مطعم صغير في الحي في تلك المدينة، دون تعديلات تناسب الذوق الغربي.
المدخل يقع في الخلف خلف ماكدونالدز، لذا قد يسهل تفويته في الزيارة الأولى. يستحق الحضور مبكرًا في الصباح، لأن أطباق الإفطار tend to sell out قبل بدء ازدحام الغداء.
قهوة الفلتر هنا تقدم في طقم دافارا وتومبلر المعدني التقليدي، نفس الوعاء المكون من قطعتين المستخدم في المنازل ومحلات الشاي في جميع أنحاء تاميل نادو. طقس صب القهوة ذهابًا وإيابًا بين القطعتين لإنشاء رغوة في الأعلى هو شيء يمكنك مشاهدته يتم مباشرة عند الكاونتر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
