Ivar's Salmon House, مطعم مأكولات بحرية راقٍ في سياتل، الولايات المتحدة.
إيفارز سلمون هاوس هو مطعم مأكولات بحرية يقع على الضفة الشمالية لبحيرة يونيون، ويتميز ببناء من خشب الأرز ونوافذ واسعة تطل على المياه وأفق مدينة سياتل. يضم المبنى منطقة شواء مفتوحة حيث يحضر طاقم المطبخ أطباق المطعم المميزة.
افتتح المطعم في عام 1971 كتوسعة لنشاط تجاري تأسس في عام 1938 بمنصة صغيرة لبيع الأسماك على واجهة سياتل البحرية. عكس هذا النمو رؤية المالك للارتقاء بالمأكولات البحرية غير الرسمية إلى تجربة طعام تستحق الزيارة.
تعرض مساحات تناول الطعام أعمالاً فنية تقليدية وزخارف قبلية تعكس تراث الأمريكيين الأصليين في الشمال الغربي والتقاليد المعمارية. تخلق هذه العناصر طابعاً بصرياً مميزاً في جميع أنحاء المطعم.
يمكن الوصول إلى الموقع بالسيارة من الشارع وبالقارب عبر رصيف خاص، مما يوفر خيارات وصول مرنة للضيوف. يمكن أن يتغير الطقس على طول الواجهة المائية بسرعة، لذا فإن ارتداء طبقات من الملابس عملي في أي موسم.
يحتوي المطبخ على شواية تعمل بحرق خشب الألدر، مما يمنح أطباق السلمون نكهة مميزة يصعب تحقيقها بطرق طهي أخرى. تستلهم هذه التقنية أساليب التحضير الساحلية التقليدية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,090 مساهم حول العالم.
