Capitol Cider, مطعم في كابيتول هيل، سياتل، الولايات المتحدة
كابيتول سيدر هو مطعم متوسطي في كابيتول هيل يجمع بين المأكولات الحديثة المستوحاة من إسبانيا وفرنسا وإيطاليا واليونان وتركيا مع تشكيلة واسعة من عصير التفاح والنبيذ والكوكتيلات. يتميز التصميم الداخلي بجدران من الطوب ويضم منطقة لتناول الطعام ومساحة في الطابق السفلي مخصصة للترفيه والفن.
افتتح المطعم في عام 2013 باسم كابيتول سيدر، وركز في البداية على عصير التفاح الحرفي وخيارات الطعام الخالية من الغلوتين. تطور المكان لاحقًا إلى A Stir تحت إدارة المالكة جولي تال مع الحفاظ على تخصص المطبخ الخالي من الغلوتين.
يستضيف المطعم معارض فنية منتظمة وعروض موسيقية حية في الطابق السفلي، مما يخلق مساحة يمكن للفنانين المحليين التواصل فيها مع رواد المطعم. هذا المزيج من الطعام والفن يجعله مكان تجمع للمجتمع المحلي.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد ابتداءً من الساعة 5 مساءً، مع ساعات عمل ممتدة حتى الساعة 2 صباحًا في عطلات نهاية الأسبوع. تتوفر مساحات خاصة للمناسبات للمجموعات التي تتراوح من 20 إلى 120 شخصًا.
يعمل المطبخ بالكامل بدون غلوتين وبدون مكسرات، مما يجعله خيارًا آمنًا للأشخاص الذين لديهم هذه القيود الغذائية. هذا الالتزام بالشمولية يميزه عن معظم المطاعم الأخرى في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
