Tordesilhas, مطعم في جارديم باوليستا، البرازيل
Tordesilhas هو مطعم يقدم أطباقاً برازيلية إقليمية في حي جارديم باوليستا، ويقدم تخصصات مثل أضلاع لحم الخنزير المطهوة ببطء مع الريزوتو والخضروات الورقية. تشمل القائمة أيضاً كرات السمك وكريمات الكسافا وعدة تحضيرات من اللحوم من المناطق الداخلية في البلاد.
تأسس المطعم في عام 1990 وبنى سمعته من خلال نهجه في الطهي. حصلت الطاهية Mara Salles على تقدير من دليل فنون الطهي COMER & BEBER في عام 2018.
يعرض المطعم نكهات إقليمية من أجزاء مختلفة من البرازيل، من أطباق الأسماك الساحلية إلى تخصصات اللحوم من الداخل، مع تمثيل كل منطقة من البلاد في المطبخ.
يقع المطعم في Alameda Tietê ويفتح عدة أيام في الأسبوع لتناول العشاء وكذلك في منتصف النهار في عطلات نهاية الأسبوع. يجب أن يعرف الزوار أن هذا مكان بمواعيد فتح ثابتة ويُنصح بالحجز.
يصنع المطعم مخللات الفلفل الحار الخاصة به ويقدم مقبلات تخصصية منزلية مع معجنات الجمبري المقلية واللحم المجفف المطهو ببطء. تُظهر هذه التركيبة المميزة المعالجة الداخلية والإبداع في التحضير.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
