Kitchen Nankai Jinbocho, مطعم كاري في تشيودا، اليابان.
مطبخ نانكاي جينبوتشو هو مطعم كاري متخصص في أطباق الأرز مع شرائح لحم الخنزير المغطاة بالبقسماط، ويُقدَّم مع صلصة داكنة مصنوعة من لحم الخنزير والبصل وعشرة أنواع مختلفة من التوابل. يُقدَّم الطبق ببساطة، مما يبرز المكونات ونكهاتها على الطبق.
افتتح هذا المكان في عام 2020 كاستمرار لمطعم كيتشن نانكاي الأصلي، الذي كان يعمل منذ عام 1966. تم إنشاء الموقع الجديد لنقل إرث المطعم السابق وتقديم طبق الكاري المميز الخاص به لجيل جديد.
يعكس المكان عادات الطعام اليابانية التقليدية مع مقاعد على البار حيث يجلس الضيوف بالقرب من المطبخ والموظفين. عيدان الطعام جزء طبيعي من تجربة الأكل هنا، كما هو الحال في العديد من المطاعم الأخرى في جميع أنحاء البلاد.
المطعم يقبل الدفع نقدًا فقط، لذا يجب على الزوار إحضار ما يكفي من المال. الأسعار معقولة والطعام يصل بسرعة، مما يجعله خيارًا عمليًا لوجبة سريعة.
تستغرق الصلصة أكثر من عشر ساعات لتحضيرها، وتمر بعدة دورات من الطهي والراحة التي تطور نكهتها المميزة. هذه العملية البطيئة تعني أن كل وعاء يحتوي على نكهات تم بناؤها بعناية على مدار يوم كامل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,148 مساهم حول العالم.
