Restaurant Au Vieux Porche, مطعم فرنسي في إغيشهايم، فرنسا.
أو فيو بورش مطعم فرنسي في إغيشهايم يركز على الطبخ الإقليمي باستخدام مكونات من الأسواق المحلية والمنتجين. يحضر الطاهي أطباقًا مثل تيرين رأس الخنزير وسمك الشار القطبي مع مخلل الملفوف بالزعفران التي تعكس تقاليد الطهي الألزاسية.
تم بناء المبنى الذي يضم المطعم في عام 1707 ولا يزال جزءًا من ممتلكات نبيذ تملكها عائلة المدير الحالي. يظهر هذا الاستمرار الطويل كيف شكلت العائلة الممتلكات وأدارتها عبر الأجيال.
يشير الاسم إلى البوابة القديمة للبلدة، مما يعكس الصلة العميقة بماضي إغيشهايم. يتذوق الزبائن الطبخ الألزاسي التقليدي في مكان يردد صدى تراث المنطقة.
المطعم مفتوح يوميًا ما عدا الاثنين والثلاثاء ويقدم خدمة الغداء والعشاء في أوقات محددة. يجب على الزوار التحقق من ساعات العمل مسبقًا وإجراء الحجوزات لضمان الجلوس.
يحتفظ المطعم بقبو نبيذ خاص به مليء بزجاجات من كرم العائلة. يمكن الجمع بين هذه النبيذات المنزلية والأطباق الإقليمية، مما يخلق صلة حقيقية بين الطعام والتربة المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,637 مساهم حول العالم.
