Bei Gang Tsai Rice Tube, مطعم في قرية لانتشياو، تايوان
Bei Gang Tsai Rice Tube هو مطعم في قرية لانتشياو يحضر الأرز الدبق مع لحم الخنزير المتبل والمرق في حاويات معدنية. يتم طهي الطبق طازجًا طوال اليوم ويقدم في هذه الأوعية الخاصة.
تأسس المطعم في عام 1956 ويديره الآن الجيل الثالث من العائلة. ظلت الوصفة الأساسية للأرز المطهو على البخار مع لحم الخنزير المطهو ببطء كما هي منذ افتتاحه.
يوضح المطعم كيف يجمع الطهاة في هذه المنطقة بين الأرز ولحم الخنزير بطرق أطعمت العائلات لأجيال. طريقة وصول الطعام في حاويات معدنية هي جزء من تقليد طهي لا يزال بإمكانك رؤيته هنا اليوم.
المطعم لديه ساعات عمل محدودة ويغلق عدة أيام كل أسبوع. من الحكمة التحقق من مواعيد فتحه مسبقًا، خاصة إذا كنت تخطط ليوم أو وقت معين.
يصل الطبق في حاويات معدنية متخصصة تُقلب رأسًا على عقب لإخراج محتوياتها في وعاء. تجعل طريقة التقديم هذه تناول الطعام هنا أكثر مسرحية قليلاً من تناول الطعام المعتاد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,240 مساهم حول العالم.
