Neueck Fondue-Beizli, مطعم في سانت غالن، سويسرا
نيويك فوندو-بايزلي في برولغاسه هو مطعم متخصص في الفوندو مع عشرة أنواع مختلفة من الجبن في القائمة. يقدم المطبخ أيضا فوندو اللحم والأطباق السويسرية التقليدية.
يحافظ المطعم على تقليد الفوندو بالجبن السويسري، الذي نشأ في منطقة الألب في القرن الثامن عشر من الحاجة إلى استخدام الخبز والجبن معا. تم توارث هذا الأسلوب في الأكل عبر الأجيال ولا يزال جزءا من ثقافة الطعام السويسرية.
يحافظ المطعم على عادة الطعام السويسرية، حيث يجتمع الضيوف حول أواني الجبن المشتركة ويتبعون القاعدة المرحة بعدم إسقاط قطع الخبز في الخليط. هذه الطريقة في الأكل تجمع الناس على الطاولة.
يفتح المطعم في أيام الأسبوع من الساعة 11:00 صباحا حتى 2:00 ظهرا ومن 5:00 مساء حتى منتصف الليل، وفي عطلة نهاية الأسبوع من 11:00 صباحا حتى منتصف الليل. من الحكمة الحجز مسبقا، خاصة في عطلة نهاية الأسبوع، لأن الطاولات المشتركة تمتلئ بسرعة.
إحدى التخصصات هي Jägerfondue، الذي يجمع بين الفطر البري والأعشاب الجبلية لنكهة أغنى من الفوندو الكلاسيكي بالجبن. كل نوع من الفوندو له مزيج خاص من المكونات والإضافات المحددة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,049 مساهم حول العالم.
