Black Pinky, مطعم آسيوي في مونبارناس، باريس، فرنسا.
بلاك بينكي هو مطعم جنوب شرق آسيوي في مونبارناس يقدم أطباقًا من فيتنام وتايلاند وكمبوديا وإندونيسيا. تشمل القائمة مجموعة واسعة من التخصصات الإقليمية، كل منها يعكس النكهات وأساليب الطهي المميزة لبلد المنشأ.
كان المطعم يُسمى سابقًا Le Maison de l'Indochine ويحافظ على روابطه مع تقاليد الطهي الفرنسية الهندوصينية في قائمته. هذا الارتباط الماضي يشكل الأطباق المقدمة ويمزج التأثيرات التاريخية مع أساليب الطهي الحالية.
يجمع المطعم أساليب طهي من عدة دول في جنوب شرق آسيا، مما يظهر كيف تعمل التقاليد الإقليمية المختلفة معًا في مكان واحد. يمكن للزوار تذوق كيف تعكس أطباق مثل بان سونغ بحليب جوز الهند الأساليب المميزة لكل مطبخ.
يقع المطعم في شارع rue de la Gaité في مونبارناس ويفتح من الثلاثاء إلى الأحد. خطط لزيارتك خارج أوقات الوجبات المزدحمة لتجد مقعدًا بسهولة وتستمتع بطعامك في جو أكثر هدوءًا.
طبق مميز يحول البو بون الفيتنامي الكلاسيكي عبر استبدال صلصة nuoc cham التقليدية بحليب جوز الهند، مما يخلق نسخة كمبودية بدلاً من ذلك. هذه اللمسة الإبداعية تظهر كيف تمزج المطبخ بين تقاليد الطهي الإقليمية المختلفة معًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
