Brahmins' Thatte Idli, مطعم في بنغالورو، الهند
Brahmins' Thatte Idli هو مطعم متخصص في كعك الأرز العملاق بحجم الطبق، ويُقدَّم مع صلصة جوز الهند، والسامبار المتبل، والمخللات المرافقة. تظل القائمة مركزة على هذا الطبق المميز وتنويعاته.
افتتح المطعم في عام 1986 وقدم مفهوم الإيدلي بحجم الطبق إلى المدينة. غير هذا الابتكار طريقة تحضير وتقديم طبق الإفطار الجنوب هندي محليًا.
يتبع المطبخ تقاليد الطبخ البراهمية في جنوب الهند باستخدام مكونات مطحونة يدويًا وطرق تخمير مجربة عبر الزمن تشكل طعم الطعام وملمسه. يمكن للزوار استشعار هذا النهج الدقيق في كل طبق يقدم.
يقع المطعم بجوار حديقة BDA ويفتح من الصباح الباكر حتى المساء المتأخر كل يوم. في الصباح تكون أوقات الانتظار أطول، لذا فإن الوصول مبكرًا جدًا أو بعد الظهر أفضل لتجنب الازدحام.
يُحضَّر كل Thatte Idli باستخدام تقنيات متخصصة للحفاظ على نعومته المميزة رغم حجمه الكبير. غالبًا ما تدهش هذه المهارة في إتقان طبق كلاسيكي على هذا النطاق الزوار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
