شاورما و مشاوي المعلم أبو مازن السوري, مطعم مشويات في شبرا، القاهرة، مصر
أبو مازن مطعم مشويات سوري في شبرا متخصص في الشاورما وأطباق اللحوم المشوية. الحصص كبيرة والطعام محضر بمكونات طازجة وتوابل مميزة للمطبخ الشامي.
تأسس المطعم في شبرا وحافظ على تقنيات الشواء السورية الأصلية منذ البداية. طرق تحضير اللحوم التقليدية تأتي من ممارسات قديمة في منطقة بلاد الشام.
يجتمع السكان المحليون هنا من أجل تقاليد الشواء السورية الأصيلة ووجبات العائلة المحضرة بطرق متوارثة من منطقة بلاد الشام. طريقة تتبيل اللحوم وطهيها تحكي قصة كيف غذى الناس في ذلك الجزء من العالم أنفسهم لأجيال.
المطعم يعمل يومياً من الساعة 10:00 صباحاً حتى منتصف الليل، ويوم الجمعة يبدأ من الظهر. قد ترغب في الوصول خلال الأوقات الهادئة إذا كنت تفضل فترات انتظار أقصر.
يستخدم المطعم تتبيلة على الطريقة الدمشقية مع خلطة أعشاب خاصة من شمال سوريا قليل من الأماكن الأخرى في المدينة تحضرها. هذه الخلطة بالذات تعطي اللحم نكهة تبرز عن أطباق المشويات المعتادة الموجودة في أماكن أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,020 مساهم حول العالم.
