Au Cheval Noir, مطعم في هيرليشهايم، فرنسا.
أو شوفال نوار مطعم في هيرليشهايم يجمع بين المطبخ الفرنسي والألزاسي مع مكونات موسمية. تُحضّر الأطباق باستخدام منتجات محلية طازجة وتتبع تقنيات تقليدية من كلا الأسلوبين.
يعمل هذا المكان كمطعم في المجتمع منذ أجيال ورسّخ نفسه كوجهة موثوقة للطبخ الإقليمي. تاريخه يسير بالتوازي مع التطور الطهوي في هيرليشهايم.
يشير الاسم إلى الحصان الأسود، وهو رمز مألوف في ماضي المنطقة. يختبر الزوار مطبخًا يمزج تخصصات ألزاسية محلية مثل فليشكيخله مع تقنيات الطبخ الفرنسي.
يعمل المطعم وفق جداول مختلفة حسب اليوم ويقدم خدمتي العشاء والغداء. من المفيد التحقق من أوقات العمل قبل الزيارة لأنها تختلف حسب يوم الأسبوع.
يتم تحديث القائمة بانتظام للاستفادة من أفضل المنتجات في كل موسم. وهذا يعني أن الزوار يمكنهم اكتشاف أطباق مختلفة في كل زيارة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,880 مساهم حول العالم.
