Shin'Zen, مطعم ياباني في ريمس، فرنسا
شين زين مطعم ياباني في ريمس متخصص في السوشي والساشيمي والتماكي الملفوف يدويا المصنوع من مكونات مختارة بعناية. المطبخ المفتوح المرئي من منطقة تناول الطعام يسمح للضيوف بمشاهدة الطهاة وهم يحضرون أطباقهم.
افتتح المطعم في ريمس، وهي مدينة لها جذور عميقة في إنتاج الشمبانيا والعمارة القروسطية. يعكس تأسيسه اتجاها أوسع لجلب المطبخ الياباني إلى المدن الفرنسية.
تتميز مساحة تناول الطعام بلمسات تصميم يابانية مثل الخشب الفاتح والسلال المعلقة المنسوجة والنوافذ الزجاجية الملونة بأنماط أزهار الكرز. هذه التفاصيل تخلق أجواء تنقل الزوار بعيدا عن الشوارع الفرنسية المحيطة.
يعمل المطعم من الاثنين إلى السبت، مع خدمة الغداء من 12:00 إلى 14:00 والعشاء من 19:00 إلى 21:45. تمتد خدمة العشاء في عطلة نهاية الأسبوع قليلا لاستيعاب ضيوف إضافيين.
يتميز المطعم بفلان اليقطين الخاص المصنوع من حليب جوز الهند، مما يمزج طرق الطهي اليابانية مع تقاليد الحلويات الفرنسية. يظهر هذا الطبق كيف يدمج المطبخ التأثيرات المحلية والآسيوية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,798 مساهم حول العالم.
