Delia's Tamales, مطعم مكسيكي في سان أنطونيو، الولايات المتحدة
ديلياز تاماليس هو مطعم مكسيكي في سان أنطونيو يعد حوالي 18 نوعًا من التاماليس، بما في ذلك لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والفاصوليا وتركيبات خاصة مع الجبن والتوابل. يقدم المكان هذه التخصصات المصنوعة يدويًا في موقعه.
تأسس المطعم منذ حوالي ثلاثة عقود على يد ديليا وشقيقتها، اللتين كانتا تبيعان التاماليس المصنوع يدويًا من باب إلى باب. أدى نجاحهما المبكر إلى التوسع في مواقع متعددة في تكساس.
يتم إعداد التاماليس باستخدام طرق التحضير المكسيكية التقليدية، حيث يُلف عجين الماسا المصنوع من الذرة حول الحشوات ويُطهى على البخار في قشور الذرة أو أوراق الموز. يعكس هذا النهج اليدوي ممارسات الطهي المتوارثة عبر الأجيال.
يقع المطعم في سان أنطونيو ويعمل خلال ساعات النهار في معظم أيام الأسبوع، مع ساعات محدودة أكثر في عطلات نهاية الأسبوع. بالإضافة إلى تناول الطعام في المكان، يقدم خيارات الشحن للطلبات.
يتم طهي تاماليس فيراكروزانو على البخار في أوراق الموز بدلاً من قشور الذرة، مما يقدم للزوار نكهات من منطقة مكسيكية محددة. يختلف هذا التنوع الإقليمي في المذاق عن الأصناف الأخرى المقدمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,800 مساهم حول العالم.
