Carnatic Cafe, مطعم جنوب هندي في غريتر كايلاش II، نيودلهي، الهند.
Carnatic Cafe هو مطعم جنوب هندي في حي غريتر كايلاش II في نيودلهي، يقدم أطباقًا مثل الدوسا والإيدلي المحضرة طازجة طوال اليوم. غرفة الطعام صغيرة ومفروشة ببساطة، مع منطقة مطبخ مفتوحة حيث يمكنك مشاهدة تحضير الطعام.
افتتح الموقع الأول في عام 2014 في فريندز كولوني، وبدأ كموقع واحد في دلهي. مع مرور الوقت، افتتحت فروع جديدة في جميع أنحاء المدينة، بما في ذلك فرع داخل المحطة 3 بالمطار الدولي.
تستمد القائمة من عدة مناطق في جنوب الهند، ويحمل كل طبق اسمًا يشير إلى مكان أو تقليد معين. غالبًا ما يأتي الزبائن الدائمون وهم يعرفون بالضبط أي تحضير إقليمي يريدون، مما يمنح المكان إحساسًا مألوفًا كأنه من الحي.
يحتوي المطعم على جلسات داخلية وخارجية، ويميل المنطقة الخارجية إلى الامتلاء بسرعة في الأيام الباردة. الحجز فكرة جيدة لزيارات عطلة نهاية الأسبوع أو ساعات الغداء، حيث يجذب المكان حشدًا ثابتًا.
بعض أنواع الدوسا في القائمة مصنوعة من الدخن بدلاً من عجينة الأرز المعتادة، مما يمنحها لونًا أغمق قليلاً وطعمًا يشبه المكسرات. كثير من الضيوف يكتشفون هذا الخيار فقط بعد سؤال الموظفين، رغم أنه يظهر بوضوح في القائمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
