893 Ryōtei Japanese Restaurant, مطعم ياباني في شارلوتنبورغ-فيلمرسدورف، برلين، ألمانيا
893 ريوطي هو مطعم ياباني يقع في كانتشتراسه 135 بواجهة مرآتية وخارج مغطى بالكتابة على الجدران. في الداخل، تنتشر طاولات صغيرة في جميع أنحاء المكان مع تصميم مطبخ مفتوح يتيح للزوار مشاهدة تحضير الطعام.
افتتح هذا المكان كجزء من مجموعة مطاعم الشيف دوك نغو وساعد في توسيع خيارات تناول الطعام الياباني في حي شارلوتنبورغ. تم إنشاؤه كجزء من جهد أوسع لتنويع عروض الطعام الياباني القائمة في برلين.
يمزج المطعم بين المطبخ الياباني التقليدي وتأثيرات من أساليب الطهي الآسيوية والجنوب أمريكية والأوروبية، مما يخلق مزيجًا مثيرًا للاهتمام على الطبق. يمكن للزوار الاستمتاع بالسوشي والساشيمي وتوليفات إبداعية تتجاوز القائمة اليابانية الكلاسيكية.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى السبت بدءًا من الساعة 18:30 ويوفر إمكانية الوصول للكراسي المتحركة للزوار ذوي الاحتياجات الحركية. يتم قبول الدفع ببطاقات الائتمان، مما يجعل الدفع سهلاً لجميع الضيوف.
يبتكر الشيف دوك نغو أطباقًا متخصصة مثل تاكيتوس الساشيمي وتاي يوزو ترافل التي تدمج تقنيات الطهي اليابانية مع مكونات عالمية. يظهر هذا المزيج غير العادي إلى أي مدى يمكن أن تمتد الأساليب الطهوية اليابانية عند التعامل معها بشكل إبداعي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,654 مساهم حول العالم.
