Bonci Pizzarium, منصة بيتزا في روما، إيطاليا
بونشي بيتزاريوم هو منصة بيتزا قرب الفاتيكان في روما حيث تُحضّر الفطائر المستطيلة على منصة مفتوحة. تُصنع العجائن عبر عملية طويلة، وتُقسّم البيتزا حسب الوزن وتُقدّم فوراً.
افتتح المتجر في عام 2003 على يد الطاهي الروماني غابرييلي بونشي وأعاد تشكيل بيتزا أل تاليو من خلال وصفات وتقنيات جديدة. ومنذ ذلك الحين أصبح نموذجاً لصناعة البيتزا الحرفية.
تتبع البيتزا هنا تقاليد الخبز الرومانية باستخدام مكونات محلية وعجينة مخمرة خصيصاً. ستلاحظ كيف تشكّل الحرفية وجودة المكونات كل قضمة تتناولها.
المتجر يعمل كل يوم تقريباً لكنه صغير ويجذب أعداداً كبيرة، خاصة في أوقات الغداء والعشاء. من المفيد الزيارة في ساعات أقل ازدحاماً والاحتفاظ بالنقد في حال واجهت الدفع بالبطاقة مشاكل.
يحتوي المتجر على أكثر من ألف وصفة بيتزا مختلفة في قائمته لكنه ينتج فقط مجموعة صغيرة كل يوم. هذا يعني أنه يمكنك تجربة شيء جديد في كل مرة تعود فيها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,909 مساهم حول العالم.
