Pizzeria Nono, مطعم بيتزا في بورتش، كرواتيا
بيتزا نونو هو مطعم في بورتش يقدم أكثر من ثلاثين نوعًا مختلفًا من البيتزا المصنوعة من مكونات من منتجين محليين في جميع أنحاء شبه جزيرة إستريا. الفرن ومحطات الطهي مرئية بشكل مفتوح، مما يسمح للضيوف بمشاهدة عملية تحضير البيتزا.
تأسس المطعم في التسعينيات كواحد من أول المطاعم الإيطالية في بورتش ووضع معايير لتناول الطعام عالي الجودة في البلدة الساحلية في ذلك الوقت. جاء افتتاحه خلال فترة كانت المنطقة فيها تعيد البناء بعد التغييرات السياسية.
يظهر المطعم تأثيرات إيطالية في المطبخ الساحلي الكرواتي، مع وصفات بيتزا متكيفة مع الأذواق الإقليمية. تعكس طرق التحضير والنكهات مزيجًا بين التقاليد الإيطالية والإستريانية.
يقع المطعم في منطقة مركزية في بورتش، ويمكن الوصول إليه بسهولة سيرًا على الأقدام من وسط المدينة. من الحكمة الحجز مسبقًا خلال أشهر الصيف أو عطلات نهاية الأسبوع لتجنب الانتظار الطويل.
بيتزا إستريانا تجمع بين بروشوتو كرواتي فاخر وجبن موزاريلا طازج وأعشاب مزروعة محليًا على قاعدة رقيقة ومقرمشة. يظهر هذا الطبق كيف تتحد تقاليد الحرف المحلية وتقنيات الطهي الإيطالية في بيتزا واحدة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,921 مساهم حول العالم.
