Grimaldi's Pizzeria, مطعم بيتزا يعمل بالفحم في بروكلين، الولايات المتحدة.
مطعم Grimaldi's Pizzeria هو مطعم يعمل بالفحم يقع تحت جسر بروكلين ويمتد على ثلاثة طوابق. يتميز التصميم الداخلي بمفارش طاولات بنقشة المربعات الحمراء والبيضاء، وثريات مصنوعة يدوياً من زجاجات النبيذ، وصور فوتوغرافية بالأبيض والأسود تعرض ماضي بروكلين.
أسس باتسي غريمالدي هذا المطعم في التسعينيات، مواصلاً تقليد صنع البيتزا بالفحم. تُسخن الأفران إلى درجات حرارة مثالية لإنتاج بيتزا أصيلة بنمط نيويورك.
يجسد المكان تقاليد البيتزا الإيطالية الأمريكية من خلال الموزاريلا المصنوعة يدوياً ووصفات عائلية توارثتها الأجيال. ترتبط هذه الأساليب بكيفية نظر سكان نيويورك إلى البيتزا كجزء من ثقافتهم الغذائية اليومية.
يفتح المطعم في فترة بعد الظهر في معظم الأيام مع أوقات إغلاق متفاوتة خلال الأسبوع. يجب أن يعرف الزوار أن المطبخ يتوقف يومياً لتنظيف الفرن وإعادة تزويده بالوقود.
يستضيف المطعم العديد من طلبات الزواج كل عام، مما يجعله مكاناً شعبياً للأزواج. الموقع الرومانسي تحت الجسر والبيئة التراثية يجذبان الأشخاص الذين يحتفلون بلحظات مميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,757 مساهم حول العالم.
