Pizzeria Brandi, مطعم بيتزا في نابولي، إيطاليا
بيتزيريا براندي هو مطعم في ساليتا سانتانا دي بالازو، بالقرب من بالازو ريالي في وسط نابولي، ويقدم بيتزا نابوليتانية مطبوخة في أفران الحطب. تقع غرفة الطعام داخل مبنى قديم بأسقف عالية، والمطبخ مفتوح بحيث تظهر الأفران من الطاولات.
تأسس المطعم في عام 1780، مما يجعله واحدًا من أقدم مطاعم البيتزا العاملة في نابولي. تغيرت ملكيته عدة مرات قبل أن يتخذ اسم براندي، الذي احتفظ به منذ ذلك الحين.
يظهر اسم براندي بشكل طبيعي في نابولي عندما يتحدث الناس عن البيتزا التقليدية، وقد اعتبر السكان المحليون هذا المكان منذ فترة طويلة مرجعًا لهذه الحرفة. في الداخل، يسمح المطبخ المفتوح للزوار بمشاهدة تشكيل العجين وإضافة المكونات قبل وضعه في الفرن.
تقع البيتزيريا على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من بالازو ريالي ويسهل الوصول إليها من وسط نابولي التاريخي. تميل الأمسيات إلى أن تكون أكثر ازدحامًا، لذا فإن حجز طاولة مسبقًا فكرة جيدة إذا كنت تخطط للزيارة في ذلك الوقت.
يُقال إن بيتزا مارغريتا ابتُكرت في هذا المطبخ عام 1889، عندما أعدها صانع البيتزا رافاييلي إسبوزيتو تكريمًا للملكة مارغريتا من سافوي. لا تزال رسالة من البلاط الملكي تؤكد ذلك الإعداد محفوظة في المطعم حتى اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,198 مساهم حول العالم.
