Il Pizzaiolo, مطعم بيتزا في بورتو، البرتغال
إل بيتزايلو هو مطعم بيتزا صغير في بورتو يقدم البيتزا الإيطالية التقليدية في فرن يعمل بالحطب تم إحضاره مباشرة من نابولي. تقدم القائمة حوالي 14 خيار بيتزا مختلف مصنوع من عجينة طازجة تحضر يوميا ومكونات عالية الجودة مثل الموزاريلا والريحان الطازج والطماطم الناضجة.
افتتح المطعم في أواخر عام 2017 وسرعان ما أصبح جزءا ثابتا من مشهد الطعام في بورتو. جلب الطهاة الإيطاليون وصفاتهم وتقنياتهم التقليدية لتقديم تجربة بيتزا أصيلة للمدينة.
اسم 'إل بيتزايلو' يعني 'صانع البيتزا' بالإيطالية ويعكس تقليد الحرفة الذي يقع في قلب هذا المكان. يتجمع العملاء لمشاهدة الطهاة يعملون عند الفرن الذي يعمل بالحطب، مما يخلق شعورا بالمجتمع يتمحور حول طعام صادق ومصنوع بإتقان.
يقع المطعم في منطقة شارع نابض بالحياة في وسط بورتو ويسهل الوصول إليه سيرا على الأقدام. يظل مفتوحا حتى منتصف الليل ويتسع لحوالي 60 شخصا، لذا يمتلئ بسرعة خلال ساعات الغداء حيث يجب توقع انتظار قصير لطلبك.
تم نقل الفرن الذي يعمل بالحطب مباشرة من نابولي إلى بورتو ويمنح كل بيتزا نكهة مدخنة قليلا لا يمكن الحصول عليها من الأفران العادية. هذا الفرن الخاص هو قلب المطعم ويجعل كل بيتزا تبدو وكأنها تجربة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,809 مساهم حول العالم.
