Lou Malnati's Pizzeria, مطعم بيتزا في ريفر نورث، شيكاغو، الولايات المتحدة
لو مالناتي بيتزيريا هو مطعم بيتزا ديب ديش في حي ريفر نورث في شيكاغو. تُصنع البيتزا بقشرة زبدية، وطبقة من جبن ويسكونسن، وسجق منزلي، وطماطم برقوق كاليفورنيا في الأعلى.
افتتح لو وجين مالناتي أول فرع في عام 1971 في لينكولنوود، شمال شيكاغو مباشرة. على مدى العقود التالية، وسعت العائلة العمل إلى سلسلة تصل الآن إلى عدة ولايات أمريكية.
يحافظ المطعم على طابعه العائلي عبر الأجيال، مما يعكس التراث الغذائي لشيكاغو من خلال طرق تحضير البيتزا ديب ديش التقليدية. طريقة صنع البيتزا هنا تربط الناس بتقليد محلي طويل.
المطعم مفتوح يوميًا بدءًا من الغداء ويوفر الجلوس لتناول الطعام والتوصيل. خلال ساعات الذروة، خاصة وقت العشاء، يكون الانتظار شائعًا، لذا يساعد الوصول مبكرًا قليلاً أو خارج ساعات الذروة.
في بيتزا ديب ديش من هذا المكان، تُوضع الصلصة أخيرًا، في الأعلى وليس في القاعدة، لذا تبقى القشرة متماسكة أثناء الخبز. هذا الترتيب المعكوس للطبقات هو ما يحافظ على كل مكون في مكانه خلال وقت الطهي الطويل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,863 مساهم حول العالم.
