Le Manoir de la Régate, مطعم وبار في نانت، فرنسا
لو مانوار دو لا ريغات هو مطعم وبار يقع في مبنى مانور حجري على ضفاف نهر إردر. يجمع المكان بين العمارة الفرنسية التقليدية ومساحات تناول طعام عصرية ونوافذ كبيرة تطل على المياه.
حولت عائلة بيرو هذه الملكية النهرية إلى مطعم، حصل على أول نجمة ميشلان في 2021 تحت إشراف الشيف ماتيو بيرو. رسخ هذا التقدير المكان كوجهة لتناول الطعام في المنطقة.
يعرض المطعم تقاليد الطهي الإقليمية من خلال أطباق تتضمن أسماكًا من الأنهار المحلية وخضروات مزروعة في المكان. يمكن للزوار رؤية كيف يعتمد المطبخ على المكونات الموسمية ويجلب منطقة لوار إلى الطاولة.
يقع المكان في موقع هادئ مباشرة على النهر، حيث يمكن للضيوف النظر إلى المياه من طاولاتهم. تدعو الأجواء النهرية الزوار إلى التنزه على الضفاف قبل أو بعد وجبتهم.
تضم الملكية حديقتها الخاصة حيث يحصد طاقم المطبخ الخضروات والأعشاب يوميًا لتحضير أطباق موسمية. تُظهر هذه الممارسة مدى ارتباط الطهي بالإيقاع الطبيعي والفصول المتغيرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,836 مساهم حول العالم.
