Les Culottes Longues, مطعم فرنسي في ليون، فرنسا
Les Culottes Longues هو مطعم فرنسي في حي أينيه في ليون، يقع في مبنى تقليدي بديكورات عتيقة في كل أنحائه. تعلق على الجدران بنطال طويل مؤطر وخريطة قديمة لليون، مما يخلق تصميمًا داخليًا مميزًا يعكس طابع المطعم.
تأسس المطعم في عام 1995 على يد فرانسوا باييه ثم انتقل لاحقًا إلى ديفيد كانو، الذي بدأ كمساعد في المطبخ وأصبح رئيس الطهاة في عام 2005. هذا الانتقال في القيادة والنمو التدريجي للخبرة شكلا طريقة عمل المطبخ اليوم.
يحمل المطعم شهادة من جمعية Les Bouchons Lyonnais، مما يعكس التزامه بتقديم مطبخ ليون التقليدي الذي يختبره الزوار على الطبق. تعرض الأطباق وصفات وتقنيات متجذرة في ثقافة الطعام المميزة للمدينة.
يقع المطعم في 42 شارع سالا في الدائرة الثانية في ليون ويقدم الغداء والعشاء من الثلاثاء إلى السبت مع قائمة تتغير يوميًا. خطط مسبقًا لأن الطاولات تمتلئ بسرعة والأطباق تتغير مع الفصول.
يحضر الطاهي تخصصات ليون الكلاسيكية مثل بنكرياس العجل مع الكلى في أطباق تقدم مطبخًا فرنسيًا راقيًا دون أسعار مبالغ فيها. هذا التوازن بين المكونات التقليدية والتنفيذ الميسور يجذب عملاء متنوعين إلى الطاولات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,867 مساهم حول العالم.
