House Spirits Distillery, مقطرة حرفية في جنوب شرق بورتلاند، الولايات المتحدة
مقطرة هاوس سبيريتس هي منشأة إنتاج حديثة في جنوب شرق بورتلاند حيث تُصنع دفعات صغيرة من المشروبات الروحية في قدور نحاسية. يعرض المكان نهجًا عمليًا في التقطير، مع إمكانية رؤية الإنتاج في بيئة صناعية مفتوحة.
تأسست المقطرة في عام 2004 ولعبت دورًا رئيسيًا في بدء حركة التقطير الحرفي في بورتلاند. ساعد نجاحها المبكر في ترسيخ أوريغون كمنطقة معروفة بإنتاج المشروبات الروحية الحرفية.
تعمل المقطرة مباشرة مع مزارعي أوريغون للحصول على الحبوب التي تشكل أساس مشروباتها المميزة. هذه الشراكة مع الزراعة المحلية تشكل نكهة وهوية كل زجاجة تنتج هنا.
يمكن للزوار حجز جولات وجلسات تذوق في عدة أيام كل أسبوع، لكن الأماكن تمتلئ بسرعة. من الأفضل الحجز مسبقًا وتخصيص وقت كافٍ لمتابعة عملية الإنتاج كاملة من البداية إلى النهاية.
يضم المرفق مختبرًا تجريبيًا حيث يختبر المقطرون باستمرار وصفات جديدة وخلطات حبوب. ينتج هذا العمل المخبري المستمر بانتظام إصدارات محدودة متاحة هنا فقط.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,777 مساهم حول العالم.
