The Culpeper, مطعم وحانة في ألدغيت، حي تاور هامليتس بلندن، إنجلترا
ذا كولبيبر مبنى زاوية من أربعة طوابق يضم حانة في الطابق الأرضي، وغرفة طعام في الطابق الأول، وحديقة على السطح، وأماكن إقامة للضيوف في الطابق الثاني. يجمع المبنى بين مساحات الشرب والأكل غير الرسمية والإقامة الليلية تحت سقف واحد.
يأخذ المكان اسمه من نيكولاس كولبيبر، عالم نبات إنجليزي من القرن السادس عشر اشتهر بتوثيق الأعشاب الطبية المستخدمة في جميع أنحاء المنطقة. يربط الاسم المبنى بتاريخ طويل من المعرفة النباتية وممارسات الشفاء في المنطقة.
تسلط مساحة الطعام في الطابق الأول الضوء على الطبخ البريطاني الحديث بمكونات موسمية وأساليب تقليدية تنعكس في قائمة متغيرة. يوفر المنتجون المحليون الكثير مما يظهر على الطاولة، مما يربط المطبخ مباشرة بمصادر الغذاء القريبة.
يقع المبنى على زاوية شارع، مما يسهل رؤيته من اتجاهات مختلفة. تربط السلالم الداخلية المستويات المختلفة، ويتدفق التخطيط بشكل مفتوح بين مناطق الطعام والشراب والنوم.
توفر حديقة السطح أعشابًا وخضروات طازجة مباشرة إلى المطبخ مع إطلالات على مبانٍ لندنية معروفة مثل جيركين القريب. يمكن للزوار ملاحظة كيف ترتبط مساحة الزراعة مباشرة بما يُطبخ في الأسفل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
