Padella, مطعم إيطالي في هكني، المملكة المتحدة
باديلا مطعم إيطالي في هكني يصنع المعكرونة الطازجة يوميًا بطرق تقليدية. تتنوع القائمة من المقبلات إلى المعكرونة المصنوعة يدويًا مع الصلصات المحضرة في المطعم.
بدأ في عام 2016 في Borough Market وشكّل طريقة تفكير سكان لندن في المعكرونة الطازجة من خلال نهجه الذي يركز على المعكرونة. أدى النجاح إلى افتتاح فروع أخرى في جميع أنحاء المدينة.
يكرم المكان تقاليد الطهي الإيطالي من خلال عمله اليومي في صنع المعكرونة يدويًا. يمكنك أن ترى كيف تندمج الوصفات الكلاسيكية بشكل طبيعي مع طريقة تناول الناس للطعام في لندن اليوم.
يستخدم الضيوف نظام طابور رقمي عبر تطبيق Dojo أو رموز QR ويتلقون تنبيهات عندما تكون طاولتهم جاهزة. الحجز المسبق غير مطلوب، لكن أوقات الانتظار شائعة خلال الفترات المزدحمة.
يطهو المطبخ راجو لحم البقر ببطء لمدة ثماني ساعات مع تحكم دقيق في درجة الحرارة. هذا النهج الذي يتطلب جهدًا كبيرًا يفاجئ العديد من الزوار الذين لا يتوقعون مثل هذا الصبر في مطعم مزدحم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
