Ancora, مطعم وبار على سطح مبنى في فيلفرانش-سور-مير، فرنسا
أنكورا هو مطعم مع شرفة على السطح وبار يقع في ميناء لا دارس في فيلفرانش-سور-مير، حيث يتم طهي الأسماك واللحوم والخضروات على نار الحطب. يجمع المطبخ بين تقنيات الطهي التقليدية والمكونات المتوسطية الطازجة في مبنى مصمم على طراز بيل إيبوك.
يقع المكان على رصيف كورديري التاريخي ويواصل تقاليد الطهي المتوسطية داخل مبنى مصمم على طراز بيل إيبوك. لطالما خدم الميناء نفسه كمرسى مهم للسفن الإقليمية.
يتيح لك المطبخ المفتوح مشاهدة الطهاة وهم يعملون بالمكونات المحلية وطرق الطهي التقليدية أثناء جلوسك بالقرب. تصبح مشاهدة التحضير جزءًا من التجربة، مما يربط وجبتك بالتراث البحري للميناء.
توفر منطقة تناول الطعام على الشرفة مقاعد مع إطلالة غير محجوبة على الميناء. أفضل وقت للزيارة هو قبل غروب الشمس حتى تتمكن من تجربة الضوء على الماء ورؤية القوارب التقليدية بشكل أوضح.
طريقة الطهي على نار الحطب هي تقنية حرفية نادرة هذه الأيام، مما يمنح كل طبق نكهة مميزة تأتي مباشرة من اللهب. القوارب الشراعية التقليدية الراسية أسفل الشرفة لها قصصها الخاصة المرتبطة بالماضي البحري للمنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
