La REcyclerie, مطعم وبار في الدائرة الثامنة عشرة في باريس، فرنسا.
لا ريسيكلري هو مطعم وبار يقع في مبنى محطة قطار مُرمم بنوافذ كبيرة تطل على مسارات سكة حديد سابقة. في الداخل، تملأ الطاولات المشتركة المكان، بينما تشغل حدائق الخضروات وخلايا النحل والدجاج والماعز الأراضي المجاورة.
يشغل الموقع محطة سابقة لخط بيتيت سانتور، وهو خط سكة حديد من القرن التاسع عشر كان يحيط بباريس حتى إغلاقه في عام 1934. يُظهر تحويل هذا المركز المهجور للنقل إلى مساحة لتناول الطعام والزراعة الحضرية كيف تجد البنية التحتية المهجورة غرضًا جديدًا.
يشتهر المكان بالحصول على الطعام مباشرة من الحدائق القريبة ودعم طرق الإنتاج المحلية. يمكن للزوار رؤية الحيوانات وأحواض الخضروات بجوار المسارات مباشرة وفهم مصدر وجبتهم.
يقع المكان على طول ممر السكة الحديدية السابق مع وصول مفتوح إلى الحدائق والمساحات الخارجية. يجب أن يكون الزوار مستعدين لأن المساحة تبدو مكشوفة مع إطلالات مباشرة على المسارات.
تعالج المطبخ نفايات الطعام من خلال نظام سماد نشط يحول بقايا الطعام إلى سماد للحدائق. تُظهر هذه الحلقة المغلقة للمواد الغذائية الاستدامة في عمليات المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,142 مساهم حول العالم.
