Rhumerie de Chamarel, مقطرة روم في شاماريل، موريشيوس
رومري دي شاماريل هي مقطرة روم في جنوب غرب موريشيوس، تقع في وادٍ خصب على ارتفاع حوالي 300 متر فوق سطح البحر. ينتج المصنع الروم من عصير قصب السكر الطازج المحصود يدوياً، والذي يقطر مرتين في قدور نحاسية ثم يعتق في براميل من خشب البلوط.
تأسست المقطرة بعد الحرب العالمية الثانية وتبني على تقاليد موريشيوس الطويلة في صنع الروم. صمم المبنى المعماري الموريشيوسي موريس جيرو ويجمع بين طرق الإنتاج التقليدية المشابهة لصنع الكونياك وممارسات الاستدامة الحديثة.
اسم شاماريل من أصل فرنسي ويشير إلى المنطقة بألوانها الطبيعية. كان صنع الروم محورياً للهوية المحلية لأجيال، ويراقب الزوار كيف تحافظ المقطرة على الأساليب التقليدية التي تتصل بالتراث الموريشيوسي الأوسع وممارسات الحرف.
تستغرق الزيارة عادة حوالي ساعتين ويمكن ترتيبها بمرونة لتناسب اهتماماتك. الموقع مفتوح يومياً ما عدا الأحد، ويقدم مطعم أطباقاً محلية بينما يبيع متجر زجاجات الروم والحرف اليدوية من فنانين محليين.
تستفيد المقطرة من مناخ محلي خاص في الوادي يعزز نمو قصب السكر ويمنح الروم طعمه المميز. توفر إصدارات محدودة مثل الروم المنقوع بالقهوة وإصدارات البرميل الواحد تجارب تذوق لا توجد في مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
