Benny's Home Cooking Class, مدرسة طبخ ومعلم سياحي قرب شيانغ ماي، تايلاند
درس الطبخ في منزل بيني هو مدرسة طبخ ومعلم سياحي قرب شيانغ ماي، يقع في منزل خاص تحيط به حقول الأرز وحديقة مطبخ. تبدأ الجلسات بزيارة مرشدة إلى سوق محلي، ثم تنتقل إلى مطبخ المنزل حيث يعمل كل ضيف في محطته الخاصة.
أسست بيني الدرس في منزلها لتقديم تجربة مباشرة للطبخ التايلاندي التقليدي خارج إطار تجاري. مع الوقت نما البرنامج ليشمل أطباق شمال تايلاند مثل كاو سوي وجلسات خاصة حول المهرجانات المحلية.
يتبع الدرس إيقاع زيارة سوق محلي قبل الانتقال إلى المطبخ، حيث يقوم المشاركون بطحن معجون الكاري الخاص بهم باستخدام الهاون والمدقة. تعكس هذه الخطوة طريقة توارثتها الأجيال وما زالت شائعة في الطبخ التايلاندي اليومي حتى اليوم.
تستمر الجلسة حوالي ست ساعات ويشمل النقل من وسط شيانغ ماي، لذا لا حاجة لوسيلة نقل مستقلة. من الجيد الحجز مسبقًا لأن أحجام المجموعات تبقى صغيرة جدًا، ويوصى بارتداء ملابس مريحة وغير رسمية لبيئة الطبخ.
يمكن للضيوف حصاد الأعشاب والخضروات الطازجة مباشرة من الحديقة قبل استخدامها في أطباقهم خلال الدرس. ومهما اختاروا، يُسمح لهم بأخذها إلى المنزل في نهاية اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,149 مساهم حول العالم.
