La Crêperie de Josselin, مطعم كريب في باريس، فرنسا
لا كريبري دو جوسلان هو مطعم بريتاني في الدائرة الرابعة عشرة يقدم غاليت مالحة وكريب حلو مصنوع من دقيق الحنطة السوداء من منتجين فرنسيين. يشغل المكان مبنى تقليديًا ويقدم قائمة مختارة بعناية تركز على المكونات الإقليمية والتحضيرات الكلاسيكية.
تأسس المطعم منذ أكثر من خمسة عقود على يد ماري تيريز من جوسلان وجورجيو من إيطاليا. نما ليصبح مرجعًا مهمًا لتقاليد الطبخ البريتانية في المدينة.
يحافظ المطعم على طرق الطبخ البريتانية الأصيلة باستخدام الزبدة المملحة والبليغ التقليدية. تأتي هذه التقنيات من أجيال من الممارسة العائلية والتقاليد المحلية.
المكان مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد ويقدم مجموعة من عصير التفاح الإقليمي لمرافقة الوجبات. يجب أن يعرف الزوار أن المساحة تتميز بخصائص المباني الباريسية التقليدية وترحب بزوار تناول الطعام في جو مريح.
تكتسب كل غاليت حافة مقرمشة مميزة من خلال طريقة طهي معينة مع الحفاظ على داخل طري. يأتي هذا التوازن بين القوام والنكهة من عقود من المهارة في التحضير.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,402 مساهم حول العالم.
