't Vlasbloemeken, مطعم في كوواخت، هولندا
يقدم مطعم 't Vlasbloemeken في كوواخت مأكولات هولندية حديثة باستخدام مكونات إقليمية، بما في ذلك جراد البحر من أوسترسخيلده ولحم الضأن من زيلاند. تتسع مساحة تناول الطعام لحوالي 32 ضيفًا في جو حميم.
حصل المطعم على أول نجمة ميشلان في عام 2012، مما شكل علامة فارقة في تطوره. بدأت قصته في عام 2005، عندما تم وضع الأساس لسمعته الحالية.
يمزج المطبخ بين تقاليد الطهي الهولندية والفرنسية باستخدام مكونات محلية، مع تركيز على المأكولات البحرية من أوسترسخيلده والمنتجات من زيلاند. يستمتع الضيوف بهذا الارتباط الإقليمي في كل طبق من قائمة الطعام.
يفتح المكان من الأربعاء إلى السبت، ويقدم الغداء من الساعة 12 ظهرًا حتى 2 بعد الظهر والعشاء من الساعة 6 مساءً حتى 9 مساءً. يقع في Nieuwstraat 8 في كوواخت، مما يجعل التخطيط للزيارة أمرًا سهلاً.
تقدم الأطباق تقنيات تزيين مبتكرة، مثل الإسكالوب في صلصة السمك مع القرنبيط المعزز بتوت البحر ونفط الشوريزو. مثل هذه التركيبات تربط التقاليد بعناصر نكهة مفاجئة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,902 مساهم حول العالم.
