Konoba Varoš, مطعم في حي فاروش، سبليت، كرواتيا
كونوبا فاروش هو مطعم في الحي القديم فاروش في سبليت، كرواتيا، يقع في زقاق ضيق قرب شارع مارمونتوفا. يقدم طعامًا دلماسيًا تقليديًا، مع أطباق مثل اللحم المطهو على البيكا والسمك الطازج أو المأكولات البحرية من البحر الأدرياتيكي، ولديه أماكن للجلوس في الداخل وفي الزقاق نفسه.
كلمة كونوبا في التقاليد الدلماسية تشير إلى حانة قبو بسيطة حيث كان الصيادون والعمال يتجمعون بعد يوم من العمل. هذا المطعم يستمد من نفس التقليد، حيث كان نقطة لقاء للحي لسكان فاروش لسنوات عديدة.
في داخل كونوبا فاروش، تتدلى شباك الصيد من السقف، في إشارة إلى صلة المدينة الطويلة بالبحر. يجذب المكان السكان المحليين والزوار الذين يريدون تذوقًا حقيقيًا للحياة الدلماسية اليومية.
يقع المطعم في زقاق جانبي هادئ ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من البلدة القديمة في سبليت. خلال الفترات المزدحمة، خاصة عند الغداء، من الجيد الحجز مسبقًا لضمان طاولة.
البيكا، وهي قبة ثقيلة من المعدن أو الطين توضع فوق الجمر، هي واحدة من أقدم طرق الطهي في دلماسيا وتمنح اللحم طراوة الطهي البطيء التي يصعب تحقيقها بطرق أخرى. طلبها عادة يتطلب إشعارًا مسبقًا لأن تحضيرها يستغرق عدة ساعات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,830 مساهم حول العالم.
