Villa Spiza, مطعم مأكولات بحرية في البلدة القديمة في سبليت، كرواتيا
فيلا سبيزا مطعم صغير للمأكولات البحرية داخل قصر ديوكلتيان في البلدة القديمة في سبليت، كرواتيا، في شارع بيترا كروزيتشا. التصميم الداخلي صغير، ويتسع لنحو 35 شخصًا، ويتمركز حول مطبخ مفتوح حيث يعد الطهاة الأطباق على مرأى من الزبائن.
يدير المطعم إيفانا غامولين، ابنة طاهٍ معروف من سبليت، مما يمنحه جذورًا عميقة في تقاليد الطهي المحلية. أختها نادا تتولى الحلويات، مما يحافظ على المكان كشأن عائلي حتى اليوم.
اسم "سبيزا" يعني الطعام في اللهجة الدلماسية، وهو ما يلخص جوهر هذا المكان. المطبخ المفتوح يتيح للضيوف مشاهدة الطهاة أثناء العمل، مما يمنح الوجبة إحساسًا بالقرب من عملية الطهي نفسها.
المطعم لا يقبل الحجوزات، لذا فإن الوصول في وقت مبكر بعد الظهر أو في بداية المساء يساعد على تجنب الانتظار الطويل. الدفع نقدًا فقط، والمكان يقع في منطقة خالية من السيارات، لذا من الأفضل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من البلدة القديمة.
فيلا سبيزا مدرجة في دليل غولت وميلو، وهو أمر غير معتاد لمكان بهذا الصغر وعدم الرسمية. القائمة اليومية مكتوبة بخط اليد على لوح مشبك وتعكس بالضبط ما وجده المطبخ في السوق ذلك الصباح.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,769 مساهم حول العالم.
