Le Figuier de St Esprit, مطعم في أنتيب، فرنسا
لو فيغييه دو سانت إسبري هو مطعم فاخر في وسط أنتيب يقع في مبنى مرمم مع شجرة تين ناضجة تنمو في الفناء. يقدم المكان قوائم تذوق من ثمانية أطباق حيث يستمد كل طبق من المنتجات المحلية والموسمية من المنطقة المحيطة.
أسس كريستيان موريسيه هذا المطعم في أنتيب، محولًا منزلًا فرنسيًا تقليديًا إلى وجهة طهي بارزة. حصل المكان لاحقًا على تقدير من دليل ميشلان وأصبح عنوانًا لتناول الطعام الراقي.
يكرم المطبخ التقاليد المتوسطية من خلال تقنيات فرنسية مصقولة، ويضع المأكولات البحرية والمكونات الموسمية في قلب كل طبق.
يعمل المطعم من الاثنين والخميس حتى الأحد، ويتطلب حجوزات لخدمة العشاء مسبقًا. يُتوقع ارتداء ملابس أنيقة، ويجب على الزوار التخطيط للوصول في وقت الجلوس المحدد.
تتميز قائمة التذوق بطبق توربوت مميز مغطى بقشرة من البطاطس والكمأة السوداء، ومكتمل بمرق لحم العجل. يكشف هذا الابتكار عن لمسة الشيف الشخصية ويظهر كيف يمكن للمكونات المحلية أن تندمج بطرق مفاجئة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,149 مساهم حول العالم.
