Comptoir de la Gastronomie, مطعم فرنسي ومتجر أطعمة فاخرة في باريس، فرنسا
كومبوار دو لا غاسترونومي هو مطعم فرنسي ومتجر أطعمة فاخرة يقع في شارع مونمارتر في وسط باريس. المكان له واجهة خشبية وديكور داخلي قديم الطراز مع آلة تسجيل نقدي وخطافات لحوم وأرفف من خشب البلوط، بينما تُستخدم ورشة تحت المتجر لصنع فوا غرا والسلمون المدخن والشاركوتري في الموقع.
تأسس المتجر في عام 1894، وفي عام 1989 تولى دومينيك لوي عملاً بالجملة للفوا غرا في هذا العنوان لإنشاء المؤسسة الحالية. واصلت ابنتاه لاحقًا التجارة العائلية، وحافظتا على الواجهة الخشبية وروح التجارة في الشارع مع تحديث الديكور الداخلي في عام 2017.
منصات المتجر القديمة والواجهة الخشبية تذكر بمنطقة سوق لي هال السابقة القريبة، حيث كان الباعة الجائلون يطعمون المدينة. اليوم يبقي المكان هذه الذكرى حية من خلال التحضير اليومي لأطباق الشاركوتري الفرنسية الكلاسيكية، ويمكن للمارة مشاهدة النشاط عبر النوافذ قبل الدخول.
يبقى المتجر مفتوحًا معظم الأيام من منتصف الصباح حتى المساء، بينما يستقبل المطعم الضيوف من الثلاثاء إلى السبت حوالي الظهر وحتى وقت متأخر من المساء. يمكنك دخول منصة الأطعمة الفاخرة خلال ساعات المطعم لعمليات شراء أخيرة، ويجب إجراء حجوزات تناول الطعام مسبقًا بوقت كافٍ للمجموعات.
تحت المتجر توجد ورشة مخصصة حيث يحضر الطهاة الفوا غرا والسلمون المدخن ومنتجات مملحة أخرى تُباع وتُقدم في الطابق العلوي. هذا يجعله واحدًا من الأماكن القليلة في الحي حيث يمكن للمتسوقين شراء منتجات طازجة مصنوعة في نفس المبنى الذي يقفون فيه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,319 مساهم حول العالم.
