L'écailler des Beaux Arts, مطعم مأكولات بحرية في مونبلييه، فرنسا
ليكاييه دي بو زار هو مطعم مأكولات بحرية في وسط مونبلييه يركز على الأسماك والمحار الطازج يوميًا. تشتري المطبخ من مياه البحر الأبيض المتوسط وتحتفظ بمجموعة من النبيذ الإقليمي لتكمل القائمة.
يواصل المطعم تقنيات تحضير المأكولات البحرية الفرنسية التقليدية في مدينة لها روابط طويلة بالطبخ المتوسطي. استضافت مونبلييه تجار الأسماك وتناول الطعام الجيد منذ ماضيها في العصور الوسطى.
يشير الاسم إلى التراث الفني لحي بو زار، مما يربط هذا المكان الإبداعي بالحي الذي يقع فيه. يكرم المطبخ تقاليد الصيد في البحر الأبيض المتوسط التي شكلت الطبخ الفرنسي الساحلي لأجيال.
يقع المطعم في وسط مونبلييه على مسافة قريبة من المتاجر والمواقع الثقافية، مما يسهل العثور عليه والوصول إليه. يتوفر مدخل للكراسي المتحركة، ويرحب المكان بالزوار طوال الأسبوع.
يغير المطبخ عروضه بناءً على ما يصل من قوارب الصيد كل صباح، لذا تتغير القائمة بانتظام. يختبر الزوار هذا الاتصال بالبحر مباشرة، حيث قد لا تكون الأطباق المتاحة اليوم متاحة غدًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,213 مساهم حول العالم.
