Vacarme, مطعم فرنسي في بوفاي، نانت، فرنسا
فاكارم مطعم فرنسي في حي بوفاي يقدم أطباقًا موسمية تتغير على مدار العام. تستخدم المطبخ مكونات محلية وتحضر قوائم مختلفة لخدمة الغداء وعروض التاباس المسائية يوميًا.
أسس المطعم موظفون سابقون من مؤسسة هوليبيلي 5 الباريسية الذين أرادوا تقديم طرق طهي معاصرة إلى نانت. جلب هؤلاء المؤسسون خبرتهم من العاصمة إلى المنطقة وأسسوا نهجًا طهيًا جديدًا لمشهد الطعام المحلي.
يجمع المطعم بين ثقافة البسترو الفرنسية التقليدية وأساليب الطهي الحديثة، باستخدام مكونات من المنطقة المحيطة. يجد الضيوف تفسيرًا معاصرًا لتناول الطعام الفرنسي حيث تلتقي العادات العريقة بالتقنيات المبتكرة.
يقع المكان في قلب الحي ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام. يجب أن يعرف الزوار أن ساعات العمل تختلف حسب اليوم وأن المطبخ يحضر عروضًا مختلفة كل يوم.
يختار خبير النبيذ بعناية نبيذًا من مزارعين يمارسون الزراعة العضوية أو الحيوية أو الطبيعية في كرومهم. هذا الاختيار المدروس يجعل اختيار النبيذ جزءًا ذا معنى من تجربة تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
