Benoit, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في باريس، فرنسا
بينوا هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان في لو ماريه يقدم المطبخ الفرنسي التقليدي. يتميز التصميم الداخلي بألواح خشبية وأواني نحاسية معروضة على الجدران ومقاعد مخملية تخلق شعورًا بمطعم باريسي من أوائل القرن العشرين.
تأسس المطعم في عام 1912 وظل واحدًا من عدد قليل من مطاعم البيسرو الباريسية الأصيلة عبر عدة أجيال من الملكية. حافظ استمرارية القيادة وطرق الطهي على حمايته من التغييرات الكبرى التي غيرت مشهد تناول الطعام في باريس.
تعرض غرفة الطعام مجموعة من أدوات الطهي النحاسية العتيقة وتتميز بشعارات B المميزة على جميع الأطباق، مما يعكس عادات الطعام الفرنسية التقليدية. تُظهر هذه اللمسات كيف يحافظ المطبخ على صلة بتقاليد الطهي القديمة وآداب المائدة.
يقع المطعم في مبنى قديم، لذا فإن الوصول بالكرسي المتحرك إلى مناطق تناول الطعام محدود. من الأفضل الاتصال مسبقًا إذا كانت لديك احتياجات وصول خاصة أو مخاوف تتعلق بالحركة.
يتخصص المطبخ في الأطباق الفرنسية الكلاسيكية التي أصبحت نادرة في المطاعم الحديثة، بما في ذلك الباتيه المخبوز في قشرة المعجنات ورأس العجل مع صلصة رافيغوت الحارة. تمثل هذه التحضيرات تقليدًا طهيًا لن يجده معظم الزوار في أي مكان آخر في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
