La Source, مطعم في الدائرة العشرين، باريس، فرنسا
لا سورس هو بيسترو في شارع سورميلان في الدائرة العشرين في باريس، يقع في مساحة مشرقة ومزينة ببساطة. يقدم قائمة غداء متغيرة مع خيارات اللحوم والأسماك والنباتيين، بالإضافة إلى أطباق للمشاركة في المساء، وكلها محضرة في المنزل بمكونات موسمية.
كان المكان سابقا موطنا لمقهى قديم يسمى لو كينز، الذي عمل لسنوات تحت لافتة علامة تجارية معروفة للبيرة. عندما تولى الفريق الجديد، قاموا بتجديد الداخل بالكامل وتحويل المفهوم نحو بيسترو موسمي يركز على الطبخ المنزلي.
يأخذ لا سورس اسمه من نهر سورميلان، الذي يمر عبر المنطقة وله حتى خزان مياه في الشارع بالخارج. هذا الارتباط بالماء يشكل هوية المطعم، وينعكس في التركيز على الطبخ الموسمي والنبيذ الطبيعي.
البيسترو مفتوح يوميا من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل، مما يسهل التوقف في أي ساعة تقريبا من اليوم. التراس يواجه بعيدا عن حركة المرور، مما يجعل تناول الطعام في الخارج أكثر راحة.
المطبخ في لا سورس يديره بالكامل نساء: سوزان، طاهية علمت نفسها بنفسها، وزملتها لويز يحضرن جميع الأطباق. القائمة تتغير كثيرا، وفي أيام الأربعاء والجمعة هناك عرض خاص لوجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
