Socca chez René, مطعم في البلدة القديمة في نيس، فرنسا
سوكا شيه رينيه هو مطعم في شارع بايروليير في البلدة القديمة في نيس، متخصص في الطعام الشارع المحلي. إلى جانب الطبق الذي يحمل اسمه، تشمل القائمة الخضروات المحشوة، وفطائر الزهور، وبيسالاديير، وpan bagnat.
المكان مفتوح منذ أكثر من 60 عامًا وقد بنى سمعة مستقرة في البلدة القديمة في نيس. تغيرت الوصفات وطريقة تقديم الأطباق قليلاً جدًا خلال ذلك الوقت.
سوكا هي فطيرة رقيقة مصنوعة من دقيق الحمص، تُطهى على حرارة عالية جدًا حتى تصبح الحواف مقرمشة. في نيس، هي وجبة خفيفة يومية تؤكل واقفًا أو على شرفة، غالبًا بالأصابع فقط.
لا يمكن الحجز، لذا من الجيد الوصول خارج ساعات الذروة، خاصة في موسم السياحة. يمكن تناول الطعام على أحد الطاولات الخارجية أو تناوله سفريًا.
أي شخص يريد الجلوس في الداخل يجب أن يطلب مشروبًا، وهي قاعدة منزلية سارية منذ وقت طويل. يتم خبز السوكا نفسها طازجة طوال اليوم وليس مسبقًا، مما يفسر فترات الانتظار القصيرة بين الدفعات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,804 مساهم حول العالم.
