Bichon, مطعم في ليون، فرنسا
بيشون مطعم في شارع روف نوف في الدائرة الأولى بليون، يجمع بين أطباق تقليدية وأخرى مبتكرة في جو غير متكلف. تميل القائمة إلى أطباق للمشاركة مستوحاة من طعام الشارع، مصنوعة من مكونات طازجة من منتجين محليين.
المبنى في شارع روف نوف جزء من الحي منذ سنوات عديدة، ويقع في أحد أقدم أجزاء وسط ليون. تشكل المطعم حول فكرة إعادة التفكير في الطبخ الإقليمي لجمهور أصغر سنًا وأكثر عفوية.
يصف بيشون نفسه بأنه "أوبرج nouvelle génération"، وهو ما يعني تقريبًا نزلًا من نوع جديد يمزج بين تناول الطعام التقليدي والمعاصر. يستلهم الديكور من الثمانينيات، مع أسطوانات فينيل وأشرطة كاسيت قديمة وملصقات غريبة تمنح المكان طابعًا مرحًا وحنينًا إلى الماضي.
المطعم مفتوح كل يوم ما عدا الثلاثاء، مع خدمة الغداء والعشاء وخيار برانش أيام الأحد. أقرب محطة مترو، كورديليه، على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام، مما يسهل الوصول من وسط المدينة.
في وقت معين من المساء، تُصمم القائمة بحيث يصبح من الصعب معرفة ما إذا كان الطبق يعتمد على اللحم أو الخضار، وهو خيار متعمد من المطبخ. يمكن أيضًا إجراء الحجوزات عبر واتساب، وهو أمر غير معتاد لهذا النوع من الأماكن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
