Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, مطعم فرنسي في ديجون، فرنسا
مطعم أوريجين من توموفومي أوشيمورا هو مطعم فرنسي في ساحة ويلسون يجمع بين تقنيات الطهي الفرنسية والتأثيرات اليابانية. تقدم غرفة الطعام الواسعة مكونات موسمية مختارة بعناية ومحضرة بدقة لخلق صوت طهي مميز.
المبنى الذي يضم المطعم كان في الأصل نزلًا من القرن السابع عشر مع سمات مميزة من تلك الفترة. تم تكييفه لاحقًا ليصبح مساحة طعام حديثة مع الحفاظ على آثار ماضيه التاريخي.
يجمع الطاهي بين طرق الطهي الفرنسية والحساسية اليابانية في الأطباق المقدمة هنا. هذا الحوار الطهي يشكل كيفية تقديم المطعم لنفسه ويعكس الخلفية الشخصية لرئيس الطهاة.
يفتح المطعم فقط في المساء في أيام محددة من الأسبوع، لذا يجب على الزوار التحقق من أيام الافتتاح قبل التخطيط للزيارة. يوصى بالحجز لأن المقاعد محدودة وقد لا يتم استيعاب الزوار دون حجز.
يتحدث فريق المطبخ ثلاث لغات بطلاقة، مما يعكس المزيج الثقافي في قلب الطهي. يتم تحضير مكونات محلية مثل لحم شاروليه والحلزونات الإقليمية باستخدام طرق تقليدية ومعاصرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,983 مساهم حول العالم.
