Le Grenier du Nebbiu, مطعم في قرية سان غافينو دي تيندا الجبلية، كورسيكا، فرنسا
لو غرينييه دو نيبو هو مطعم في قرية سان غافينو دي تيندا الجبلية الصغيرة، في جزيرة كورسيكا بفرنسا. في الداخل، المساحة مزينة ببساطة، مع مدفأة للأشهر الباردة وشرفة خارجية للأيام الأكثر دفئًا.
أسس المطعم غايل ولودو، اللذان اختارا بناء طبخهما حول منتجات ووصفات منطقة نيبو. هذا القرار بالعمل عن كثب مع المنتجين والحرفيين المحليين شكل طريقة عمل المكان اليوم.
المالكان، غايل ولودو، سعيدان بمشاركة معرفتهما بالطعام والنبيذ المحليين مع الضيوف. نبيذ باتريمونيو، المصنوع في منطقة زراعة قريبة، يتناسب بشكل طبيعي مع معظم الأطباق في القائمة.
المطعم مفتوح بشكل رئيسي وقت الغداء، لذا يستحق الوصول بوقت كافٍ لتناول الطعام دون عجلة. تقع القرية في التلال ويسهل الوصول إليها بالسيارة.
بعض اللحوم المقددة في القائمة تأتي من حرفيين في منطقة نيبو، حيث تُربى الخنازير بحرية في الماكي وتتغذى على البلوط والأعشاب البرية. طريقة تربية الحيوانات هذه تعطي اللحم نكهة يصعب إيجادها خارج المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,096 مساهم حول العالم.
