Reflet d'Obione, مطعم في مونبلييه، فرنسا
ريفليه دوبيون هو مطعم فرنسي حاصل على نجمة ميشلان في حي إيكوسون في مونبلييه، يديره الشيف لوران شيرشي. يحتوي المكان على ثلاث قاعات طعام مزينة بتصميم بسيط ويتميز بأدوات مائدة مصنوعة حسب الطلب من قبل حرفيين محليين في المنطقة.
افتتح الشيف لوران شيرشي المطعم بعد تدريبه في مطابخ عبر سويسرا وفرنسا وأستراليا. حصل المؤسسة على نجمة ميشلان بعد وقت قصير من إطلاقها.
تحتفل المطبخ بالنكهات المتوسطية من خلال قائمتين مميزتين تستوعبان النظام النباتي اللبني والبيضي والنظام النباتي الصرف. يعكس هذا النهج كيف تحتضن ثقافة الطعام اليوم خيارات غذائية متنوعة.
يقع المطعم في شارع جان جاك روسو ويقدم العشاء من الثلاثاء إلى السبت بدءًا من الساعة 19:30. الحجز المسبق ضروري لضمان طاولة.
تأتي جميع المكونات حصريًا من منتجين محليين بين جبال سيفين والساحل المتوسطي، بما في ذلك لحم بقري أوبريك ولحم خروف كامارغ. هذا الاتصال المباشر بالزراعة الإقليمية يشكل كل طبق في القائمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
