L'alsacien Dijon, مطعم في ديجون، فرنسا
L'Alsacien Dijon هو مطعم في شارع Rue Mably في وسط ديجون، متخصص في المطبخ الألزاسي، وخاصة فلامكوش بنسختيه الحلوة والمالحة. غرفة الطعام بها أثاث خشبي وإضاءة دافئة، وهناك تراس خارجي يفتح عندما يسمح الطقس.
افتتح المطعم في عام 2014 كفرع لمفهوم بدأ في باريس، بهدف جلب المطبخ الألزاسي إلى مدن فرنسية أخرى. كانت ديجون واحدة من أولى المدن خارج العاصمة التي تم فيها تقديم هذا النهج.
يتبع الفلامكوش المقدم هنا التقاليد الألزاسية المتمثلة في عجينة رقيقة مشكلة يدويًا ومغطاة بمكونات طازجة. يأتي هذا الطبق من منطقة الألزاس ويقدم هنا في نسخة يومية تتناسب مع كأس من النبيذ أو البيرة الإقليمية.
المطعم قريب من وسط ديجون ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من الشوارع الرئيسية. يفتح كل يوم من الظهر حتى المساء ويقبل الحجوزات، وهو أمر يستحق التخطيط المسبق خلال الفترات المزدحمة.
يحتوي المطعم على غرفة منفصلة يمكن حجزها للمجموعات الخاصة، وهو أمر غير معتاد لمكان بهذا الحجم. لتأكيد الحجز، يُطلب حد أدنى من الطلب، مما يجعله خيارًا عمليًا للتجمعات المخطط لها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,776 مساهم حول العالم.
