Wasabi, مطعم ياباني في وسط غرونوبل، فرنسا
واسابي هو مطعم ياباني في وسط غرونوبل، فرنسا، بواجهة بسيطة وغرفة طعام صغيرة مليئة بالطاولات الخشبية وإضاءة ناعمة. خلف المدخل، تتدلى بعض الزخارف اليابانية على الجدران بينما يعرض الكاونتر صواني من الأسماك الطازجة التي تنتظر التقطيع للسوشي والساشيمي.
افتتح المطعم في عام 2005 في بورج قبل إضافة موقع ثانٍ في غرونوبل. جلب الانتقال إلى وسط غرونوبل نفس القائمة ونهج الطهي إلى غرفة طعام أصغر في المدينة.
تسير الغرفة بإيقاع هادئ، حيث يتحدث الضيوف بهدوء فوق أطباق السوشي وأوعية الرامن بينما يتحرك الموظفون بين الطاولات والكاونتر. في الخلف، توفر منطقة التحضير المفتوحة رؤية واضحة للأيدي التي تضغط الأرز وترتب الأسماك، مما يحول كل طلب إلى عرض صغير للتقنية اليابانية.
غرفة الطعام صغيرة، لذا فإن الوصول مبكرًا أو الذهاب خارج ساعات الغداء والعشاء الأكثر ازدحامًا يسهل العثور على مقعد. الموقع بالقرب من الشوارع المركزية يعني أنه يمكنك المشي من معظم المتاجر ومحطات الترام القريبة دون ارتباك.
يتم ترتيب طلبات السوشي هنا مع التركيز على اللون الطبيعي لكل سمكة، مع ترك مسافات واسعة على الطبق بدلاً من تكديس القطع بإحكام معًا. يتبع العرض عادة يابانية في موازنة الطعام مع السطح الفارغ حوله، لذا يتغير الطبق أثناء تناوله.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
