Circle, مطعم حديث في الدائرة الأولى، ليون، فرنسا
سيركل مطعم حديث في الدائرة الأولى في ليون يجمع بين نكهات شمال أفريقيا وآسيا وعناصر من الطبخ الليوني التقليدي. يقدم المطعم أطباقه في إطار معاصر يجمع بين التأثيرات الإقليمية والدولية.
افتتح الشيف باستيان روغا المطعم بعد اكتساب خبرة مع طهاة مشهورين مثل كريستيان تيتيدوا وغايتان جنتيل في المشهد الطهوي الفرنسي. شكّل عمله في هذه المطابخ العريقة أسلوبه الشخصي ومقاربته لإنشاء مفهومه الخاص لتناول الطعام.
يشير اسم المطعم إلى الرابر الأمريكي ماك ميلر، مما يربط بين الموسيقى الحديثة وثقافة الطعام في مكان لتناول الطعام معاصر. يعيش الزوار تجربة تناول طعام راقية بلمسة حديثة تمزج الاتجاهات الحالية مع التقاليد الكلاسيكية.
يقع المطعم في وسط المدينة ويسهل العثور عليه أثناء استكشاف الدائرة الأولى. يجب على الزوار الحجز مسبقًا لأن المقاعد محدودة والعرض يعتمد فقط على قوائم التذوق العمياء.
يقدم المطعم فقط قوائم التذوق العمياء حيث يكتشف الضيوف كل طبق دون إشعار مسبق. يرشد الشيف روغا ومضيف المطعم أغاث دريفيت الضيوف في هذه الرحلة الطهوية المفاجئة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
